Op maandag 28 februari werden de felbegeerde Michelin-sterren voor 2024 uitgereikt. Tijdens de jaarlijkse ceremonie reikt het Franse banden- en gidsenconcern haar sterren uit aan een selecte groep van gastronomische topadressen in België en Luxemburg die vanaf dan officieel tot de prestigieuze cirkel van Michelin-sterrenrestaurants behoren.
Navigeer onmiddellijk naar de winnaars:
- Nieuwe eensterrenrestaurants
- Nieuwe tweesterrenrestaurants
- Nieuwe driesterrenrestaurants
- De Groene Michelin-ster
- Young Chef-Award
- Sommelier-Award
- Bib Gourmand
- Lightspeed feliciteert
Michelin kiest restaurants. Restaurants kiezen Lightspeed.
Ontdek waarom meer dan 90 sterrenrestaurants in de Benelux voor het complete kassasysteem en betaalplatform van Lightspeed kiezen. Maak vandaag nog een afspraak met één van onze experts.
Dit jaar zijn België en Luxemburg 9 één-sterrenrestaurants én 2 twee-sterrenrestaurants rijker, voor een totaal aan 153 sterrenzaken in België en Luxemburg, goed voor 180 Michelin-sterren.
Dit zijn de nieuwste Michelin-sterrenrestaurants van België en Luxemburg voor 2024:
Eén Michelinster
Niet minder dan 9 restaurants kregen in 2024 hun eerste Michelin-ster toegekend:
Vlaanderen:
- Hoeve de Bies | Maurice Huynen | Sint-Martens-Voeren
- Julien | Davy Devlieghere | Lovendegem
- Pont Neuf | Tommy Bocklandt | Antwerpen
- Neon | Nils Proost | Lier
Brussel:
- Menssa | Christophe Hardiquest | Sint-Pieters-Woluwe
Wallonië:
- La Roseraie | Marie Trignon | Modave
- L’impératif d’Eole | Benoît Neusy | Quévy-le-Grand
- Pré de chez vous | Julien Malaisse | Bouge
Luxemburg:
- Apdikt | Mathieu van Wettere | Steinfort
Van harte gefeliciteerd met deze enorme prestatie! Uiteraard ook aan alle sterrenrestaurants die hun ster van vorig jaar hebben weten te behouden. Proficiat!
Twee Michelinsterren
Twee sterrenrestaurants kregen dit jaar tweede Michelin-sterren toegekend:
- Hof van Cleve | Floris Van Der Veken | Kruisem
- Sir Kwinten | Glenn Verhasselt | Sint-Kwintens-Lennik
Een fantastische stijging in de rangen voor Sir Kwinten. Sommelier Yanick Dehandschutter werd vorig jaar nog maar bekroond als Sommelier van het Jaar door Michelin. Ook een glorierijke herintrede van Hof van Cleve, sinds Peter Goossens de toorts overdroeg aan zijn protégé, Floris Van Der Veken.
Drie Michelinsterren
Een zeldzame, en bijna legendarische plek op het culinaire wereldtoneel zijn de restaurants die drie Michelin-sterren weten te bemachtigen. Van de 15.000 restaurants die Michelin wereldwijd sterren toekent, zijn er maar 135 sterrenrestaurants die drie sterren hebben. Dit jaar kwamen er geen nieuwkomers bij, maar konden de twee bestaande driesterrenrestaurants in België – Zilte in Antwerpen en Boury in Roeselare – hun drie sterren behouden, wat uiteraard een enorme prestatie is!
De groene Michelinsterren
Voor de vierde keer werden er opnieuw ook groene sterren uitgereikt. Groene Michelin-sterren worden uitgereikt aan restaurants en chefs die zich inzetten voor een duurzame toekomst. Duurzaamheid in de keuken en op het bord volgens de principes van de korte keten, diversiteit, het verminderen van voedselverspilling en het gebruik van lokale ingrediënten en producten.
Dit jaar ontving Nils Proost van Neon uit Lier niet alleen een eerste Michelinster, maar ook een groene ster.
De Young Chef-award
Naast al deze sterren werd ook de Young Chef-award uitgereikt. Met deze award wordt de aandacht gevestigd op aanstormend talent dat in België en Luxemburg op jonge leeftijd al een bijzondere impact nalaat. Michelin’s Young Chef-award voor 2024 gaat naar:
- Julien Malaisse van Pré de chez vous* (Bouge) dat dit jaar ook een eerste Michelinster kreeg.
Sommelier-award
Ook dit jaar reikt Michelin een Sommelier-award uit, om het uitmuntend talent, diepgaande kennis en perfecte pairing skills van één sommelier in België en Luxemburg in the spotlight te zetten. Dit jaar gaat de 2024 Michelin Sommelier-award naar:
- Mathieu Vanneste van Boury*** (Roeselare) dat dit jaar haar drie Michelinsterren wist te behouden.
Bib Gourmand
De Bib Gourmand uitreiking gaat naar restaurants die op gastronomisch niveau koken en toch een prijs-kwaliteitverhouding aanbieden die hun restaurant toegankelijker maakt voor een breder publiek. In België en Luxemburg staan 131 Bib Gourmand restaurants in de Michelingids voor 2024, waaronder 15 nieuwe:
Brussel:
- ANJU (Sint-Gillis)
- L’épicerie Nomad (Elsene)
- Kline (Brussel)
- St Kilda (Ukkel)
- Le Variétés (Elsene)
- Yoka Tomo (Schaarbeek)
Vlaanderen:
- Onslow (Brugge)
- Quatre Vins (Brugge)
- Furbetto (Heverlee)
Wallonië:
- Au Phil des Saveurs (Bois-de-Villers)
- Le Confessionnal (Durbuy)
- Garde Manger (Gesves)
- Enoteca (Luik)
- Magma (Luik)
- Mona Lisa (Yvoir)
Lightspeed feliciteert
Lightspeed feliciteert alle sterrenrestaurants die het culinair en gastronomisch landschap van België en Luxemburg verrijken met hun passie, toewijding en sterren. Als trotse partner van meer dan 90 sterrenrestaurants in de Benelux zijn we bijzonder trots op onze klanten:
- Hof van Cleve** | Floris Van Der Veken | Kruisem
- Sir Kwinten** | Chef Glenn Verhasselt | Sint-Kwintens-Lennik
- Pont Neuf* | Tommy Bocklandt | Antwerpen
- Menssa* | Christophe Hardiquest | Sint-Pieters-Woluwe
Wij zijn enorm trots om zoveel topzaken te ondersteunen die van België een ware culinaire parel op de gastronomische wereldmap maken. Proficiat!
Trotse partner van meer dan 90 sterrenrestaurants in de Benelux.
Lightspeed helpt horecaondernemers hun operationele efficiëntie te verhogen. Benieuwd hoe Lightspeed uw fine dining zaak kan helpen? Maak vandaag nog een afspraak met één van onze experts.
Nieuws en handige tips, speciaal voor u.
Alle tools om uw onderneming te doen groeien, rechtstreeks in uw inbox.
